CARTA MARINA

RESTAURANTE

RESTAURANTE MARISQUERÍA

En Carta Marina puedes disfrutar de ​una amplia carta en la que ​encontrarás vieiras gallegas, ​langostinos de Sanlúcar, ostras, ​percebes de Cedeira y pescados ​como la merluza o el rodaballo ​salvaje; así como deliciosos postres ​artesanales, maridados con un buen ​caldo de su también extensa ​bodega… volverás a escoger este ​restaurante una y otra vez.

MARISCOS

Interior

Carta y Jornad​as

MARISCOS

Ostra Gallega (Und) ........................................................................................................................... ​ 4,75€

Almejas de Carril al nacional 100 gr .......................................................................................​.... 19,00€

Percebes de Cedeira 100 grs ...................................................................................................​....... 28,00€

Camarón gallego 100 grs .................................................................................................​.............. 31,00€

Gamba roja de Garrucha 100 grs ...............................................................................​.................... 21,00€

Gamba blanca de Huelva 100 grs .........................................................................​.......................... 18,00€

Cigala de tronco 100 gr ..............................................................................................​................................. 20,50€

Centolla de la Ría 100 grs ............................................................................​....................................... 9,50€

Bogavante gallego 100 grs ......................................................................​........................................... 10,00€

Carabinero del Mediterráneo 100 gr ...........................................​................................................... 19,00€

Langostinos de Sanlúcar 100 grs .........................................​.​.​........................................................ 14,00€



PARA EMPEZAR

Jamón o lomo ibérico de bellota .............................................................................................​......... 31,50€

Tarrina de foie hecha en casa ..........................................................................​.................................. 26,50€

Pulpo a la gallega ó a la plancha ..................................................​..................................................... 26,00€

Caviar KALUGA Imperial beluga 30 grs ...............................​........................................................... 55,00€

Huevos camperos con carabineros .........................​......................................................................... 36,00€

Vieira gallega al albariño o al ajillo ...........​............................................................................................... 14,00€

Croque​tas caseras ........................................................................................................................​........... 17,00€

Zamburiñas a la plancha. Ración (6 Ud.) .....................................................................​..................... 23,50€

Almejas a la marinera o a la sartén ..........................................................​......................................... 34,00€

Empanada gallega hecha en casa .......................................................​............................................... 12,50€

Bocartes frescos a la bilbaína o rebozados ............................​........................................................ 14,50€

Anchoas de Santoña. Ración (8 Ud.) ..​............................................................................................... 22,00€

Gazpacho .......​.​.​........................................................................................................................................... 10,50€

Sopa de pescado y mariscos ............................................................................................................... 15,50€



MARISCOS NUESTRAS ENSALADAS Y CARPACCIOS

Ensalada de pimientos asados con ventresca ​....................................................​............. 18,00€

Ensalada de tomate, cebolla roj​a y tronco de bonito .....................​............................... 18,00€

Yemas de es​párragos blancos con vinagreta de perejil .........​..................................... 17,00€

Ensalada de salmón mar​i​n​a​do y langostinos ................................................................... 22,50€

Carpaccio de solomillo con trufa negra y parmesano .................................................. 22,50€

Ensalada de tomate rosa con anchoas y queso fresco ................................................. 22,50€

Ensalada de mango, aguacate y gamba roja con vinagreta de frambuesa.............. 24,00€




PESCADOS

Merluza de pincho a la gallega .................................................................................................. 29,00€

Delicias de merluza frita con angulas a la bilbaína ............................................................ 39,50€

Angulas frescas a la bilbaína o en ensalada ........................................................................... 125,00€

Merluza de pincho rellena de centolla ..................................................................................... 29,00€

Ragout de bogavante y rape del Cantábrico .......................................................................... 38,00€

Filetes de lenguado y zamburiñas en salsa de erizos ......................................................... 36,00€

Lubina a la sal ( mínimo 2 Personas), Ración ........................................................................... 29,50€

Rodaballo salvaje al horno o a la plancha ................................................................................. 38,50€

Rape del Cantábrico relleno de txangurro ................................................................................ 29,00€

Lomos de bacalao al horno .............................................................................................................. 29,00€

Chipirones de anzuelo en tinta. .................................................................................................... 25,50€

Cocochas de merluza de pincho pil pil ó rebozadas .......................................................... 39,00€

Lenguado a la plancha o rebozado ............................................................................................ 35,00€

Huevos de corral fritos con angulas a la bilbaína (50 grs.) ................................................ 62,50€





NU​ESTROS ARROCES

Arroz con carabineros vieiras y berberechos ............................................................................. 34,00€

Arroz con bogavante y almejas (mínimo 2 personas), Ración ............................................... 35,00€

A​rroz marinero Sanxenxo ..............................................................................................​.................... 28,00€

Fideua con rape, carabineros y almejas ...............................................................​.​........​................. 34,00€


CARNES

Chuletón de carne roja (mínimo 2 personas). Ración .....................................​......................... 29,00€

Chuletillas de lechal fritas .......................................................​............................................................ 25,00€

Solomillo de carne roja con foie fresco .....................​..................................................................... 30,00€

Entrecot de carne roja fileteado ............​............................................................................................. 30,00€

Foie de pato fresco en sa​lsa de uvas .............................................................................................. 29,00€

Sesitos de​ cordero lechal rebozados .............................................................................................​.​.​. ​ ​ ​ ​ ​2​1​,​0​0​€​

Steak tartar de solomillo .......................................................................................................................... 32,00€














Centollo

Gallego de la Ría

JO​RNADAS

C/ Padre Damián 40, ​28036

Madrid. España.

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